Розробка технології крафтового виробництва паштету на основі м'яса з використанням олеогелю [Текст] / Д. Є. Ходаєв, А. М. Діхтярь, С. С. Андрєєва //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 14.
Додаткові точки доступу: