.
Вивчення функціонально-технологічних властивостей білків соняшнику [Текст] / Н. В. Камсуліна, Т. С. Желєва, О. В. Павлова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (30). - С. 24-35.
Додаткові точки доступу: