.
Обґрунтування технології молочних десертів з драглеподібною структурою [Текст] / П. П. Пивоваров, О. В. Котляр, С. В. Клецов //
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали ІХ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Кривий Ріг, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського, 23 жовт. 2020 р. - . - С. 237.
Додаткові точки доступу: