.
Вплив інгредієнтів рецептури на структуру морозива [Текст] / І. М. Бєляєва, Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 157-158.
Додаткові точки доступу: