.
Дослідження здатності капустяних овочів до накопичування нітратів залежно від сортової специфіки та їх локалізації [Текст] / А. А. Дубініна, В. Ю. Прокудіна, Т. М. Летута //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 228-232.
Додаткові точки доступу: