.
Дослідження ферментативного гідролізу білків in vitro пісочного напівфабрикату з додаванням БАД рослинного походження [Текст] / В. С. Артеменко, Л. Д. Герус, Л. В. Чеканова //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівл : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, . - Ч. 1. - С. 574-578.
Додаткові точки доступу: