Використання молочної сироватки в технології збитих молочних десертів [Текст] / А. С. Теслюк, С. Л. Юрченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали II Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 93.
Додаткові точки доступу: