.
Модифікація структури та функціонально-технологічних властивостей казеїну: наукові та прикладні аспекти [Текст] / Н. Г. Гринченко, Д. О. Тютюкова, П. П. Пивоваров //
Харчова наука і технологія: науково-виробничий журнал. - . - Т. 11, Вип. 1. - С. 57-68.
Додаткові точки доступу: