.
Удосконалення технології виробництва заморожених напівфабрикатів із м’яса птиці [Текст] / Т. С. Желєва, С. О. Чернишов //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 58.
Додаткові точки доступу: