(26.10).
Оптимізація технології хліба зі слабкого пшеничного борошна з додаванням поліпшуючих добавок [Текст] / О. М. Сафонова, Т. В. Гавриш //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - . - № 4. - С. 5-6.
Рубрики:
Україна
Украина

Ключові слова: дріжджі -- дрожи -- комплексні поліпшувачі -- комплексные усилители --
Додаткові точки доступу: