Технологія термостійкої молоковмісної начинки з використанням пектину [Текст] / В. Ю. Пасичніченко, Г. Д. Любенко, М. В. Обозна ; наук. керівник Ф. В. Перцевой //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді, у 2 ч. : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, 26 берез. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 36.
Додаткові точки доступу: