.
Вітамінізація кондитерських виробів із використанням β-каротину каротиновмісних овочів та інших БАР із пряно-ароматичної сировини та продуктів бджільництва [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, Н. П. Максимова //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 141-143.
Додаткові точки доступу: