.
Дослідження властивостей білково-вуглеводної молочної сировини для виробництва молоковмісних десертів [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. І. Федак //
Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 143-144.
Додаткові точки доступу: