Оцінка якості м’яких сирів з використанням не традиційної сировини [Текст] / Л. Є. Мамченко, О. Є. Скирда, К. Р. Білогривенко //
Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : тези доп. X Всеукр. наук.-практ. конф., м. Київ, 23 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, . - С. 59-60.
Додаткові точки доступу: