.
Економічний механізм управління витратами та оцінка його ефективності на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І. С. Андрющенко //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р., у 4 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 3. - С. 44.