Вплив жиро-магнетитової суспензії на функціонально-технологічні показники яловичого фаршу [Текст] / В. В. Євлаш, Л. А. Скуріхіна, І. В. Цихановська, О. В. Александров //
Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 247-248.
Додаткові точки доступу: