Обґрунтування параметрів процесу сушіння макаронних виробів з використанням ультразвукових коливань [Текст] / П. В. Гурський, С. Г. Іващенко, Ю. І. Токолов, М. В. Кузін //
Сучасні напрямки технології та процесів переробних і харчових виробництв : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 8 листоп. 2019 р. - Харків : ХНТУСГ, . - С. 37-39..
Додаткові точки доступу: