.
Підвищення біологічної цінності глазурованих сирків [Текст] / С. В. Сорокіна, Т. М. Шапорова, В. О. Акмен //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, . - Вип. 1. - С. 262-268.
Додаткові точки доступу: