Дослідження впливу ультразвуку на тиск пресування макаронного тіста [Текст] / О. В. Богомолов, П. В. Гурський, С. Г. Іващенко, Ю. І. Токолов //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 207: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 80-87.. - Бібліогр. наприкінці ст.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-711681369)
Додаткові точки доступу: