.
Перспективи використання амарантового борошна в технології безглютенових борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. М. Постнова, Т. М. Полковніченко //
Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв : тези доп. XХ Міжнар. наук.-практ. конф., 8 листоп. 2019 р. - Харків : ХНТУСГ, .
Додаткові точки доступу: