Удосконалення технології м’ясних страв використанням апарата інфрачервоного жарення з відбивачем променевого потоку [Текст] / М. В. Корнєв, Н. В. Федак, С. М. Костенко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 9.
Додаткові точки доступу: