Формування якісних споживних характеристик м'ясних емульсійних виробів, збагачених дефіцитними мінеральними елементами [Текст] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік //
Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Харків, 13-14 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 167-168.
Додаткові точки доступу: