.
Особливості використання харчових добавок під час виробництва «Крему кондитерського для збивання» [Текст] / О. Г. Шидакова-Каменюка, О. М. Шкляєв //
Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 25 жовт. 2023 р. - Київ : НУХТ, . - С. 100-102.
Додаткові точки доступу: