.
Ефективність використання гідролізату з молюсків у виробництві хлібобулочних виробів [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. І. Кірєєва //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 228-229.
Додаткові точки доступу: