Стабілізація структури повітряно-горіхових напівфабрикатів поверхневоактивними речовинами [Текст] / Л. Ф. Товма, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко //
Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - . - № 1/10 (67). - С. 48-53.
Додаткові точки доступу: