Використання геланової камеді в технології напоїв [Текст] / А. О. Волконський, Д. А. Тимченко ; наук. керівник С. С. Андрєєва //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 5-6.
Додаткові точки доступу: