Дослідження кінетики деградації аскорбінової кислоти у водних гелях желатини [Текст] / С. М. Рибалка, наук. керівник : С. М. Губський, О. В. Добровольська //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присявч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 143.
Додаткові точки доступу: