.
Використання білково-мінеральних інгредієнтів у виробництві м'ясних харчових продуктів [Текст] / М. Л. Серік //
Інноваційні аспекти розвитку оболаднання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 293-294.