.
Наукове обґрунтування стадії промивання технологічного процесу виробництва реструктурованих рибних продуктів [Текст] / П. П. Пивоваров, В. Ф. Бондаренко, Н. Г. Гринченко //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 29: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 145-152.
Додаткові точки доступу: