Вплив харчового кісткового напівфабрикату на технологічні показники термообробки м'ясних січених виробів [Текст] / М. П. Головко, І. В. Лебединець, А. О. Колесник, Д. Є. Подворчан, Т. Л. Колесник //
Східно-Європейський журнал передових технологій. - . - № 2 (8). - С. 27-29.
Додаткові точки доступу: