Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2011. - Вип. 119 : Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харч. вир-в. - С. 42-47.. - Библиогр.: с. 47.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-951540)

	УДК
	664(06)
	637.7.1

Рубрики:
Україна
Украина

Анотація:
Изучены типы бактофуг и эффективность их использования. Бактофугирование обеспечивает уничтожение на 98...99 % микроорганизмов. Использование комбинированной обработки молока позволяет практически полностью уничтожить микрофлору молока.
Вивчено типи бактофуг на ефективність їх використання. Бактофугірування забезпечує знищення на 98...99 % мікроорганізмів. Використання комбінованої обробки молока дозволяє практично повністю знищити мікрофлору молока.
Додаткові точки доступу:
Машкин, Н. И.
Могутова, В. Ф.
Париш, Н. Н.
Богомолов, Алексей Васильевич (26.01)
Гавриш, Татьяна Владимировна (26.10)
Денисенко, Сергей Анатольевич (26.01)
Токолов, Юрий Иванович (26.01)
Скрипка, Лариса Сергеевна (24.05)
Скрипка, Лариса Сергіївна