Вплив неферментативного каталізу на активацію гетерополісахаридбілкових нанокомплексів при розробці нанотехнологій плодоовочевих добавок [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, О. С. Погарський, К. С. Балабай, Т. А. Стуконоженко //
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : Міжнар. наук.-техн. конф., присвяч. 40-вій річниці створення Проблем. наук.-дослід. лаб. НУХТ м. Київ, 7-8 листоп. 2017 р. - Київ : НУХТ, . - С. 130.
Додаткові точки доступу: