.
Дослідження показників безпечності м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням нетрадиційної сировини [Текст] / Т. М. Головко, М. П. Головко //
Інноваційні технології та перспективи розвитку м'ясопереробної галузі : матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 18 жовт. 2022 р. - Київ : НУХТ, . - С. 117.
Додаткові точки доступу: