.
Відходи цукрового виробництва як функціональний інгредієнт у технології пісочно-виїмкового печива [Текст] / О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова, Т. В. Гавриш //
Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу : Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., Полтавський ун-т економіки і торгівлі, 4-5 груд. 2023 р. - Полтава : ПУЕТ, . - С. 44-47.
Додаткові точки доступу: