Обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва рогаликів та дрібноштучних хлібобулочних виробів з удосконаленням тістоокруглювальної машини [Текст] / С. А. Денисенко, С. Г. Іващенко, М. І. Буряков, Д. О. Пришляк //
Сучасна інженерія агропромислових і харчових вироб-ництв : матеріали Міжнар. наук-практ. конф., 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 19-20.
Додаткові точки доступу: