Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва. - Харків, 2001. - Вип. 5 : Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. та харч. вир-в. - С. 6-12. - Бібліогр.: с. 12. - ISBN 5-7987-01 76-Х.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-547754)

	УДК
	664(06)

Ключові слова: ьзернопереробна галузь -- ьаграрні підприємства -- ьапк --
Анотація:
Розгянуті питання одержання нових продуктів на основі полікомпозитних борошняних сумішів, які включають традиційну зернову сировину і зернопродукти нового покоління, виділені найбільш актуальні напрямки розвитку зернопереробної галузі.
Додаткові точки доступу:
Богомолов, Олексій Васильович
Орлова, Н. М.
Міленіна, Катерина Миколаївна
Мельнікова, Лідія Андріївна
Дубешко, І. І.
Гончаренко, Г. І.
Листопад, Іван Олександрович