Роль ПАР у процесах формування міжфазних адсорбційних шарів піноемульсійних продуктів [Текст] / Н. В. Горіченко, А. Б. Горальчук, С. Б. Омельченко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2 ч. : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків, 26 берез. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 5.
Додаткові точки доступу: