Вплив насіння чіа на якісні характеристики та хімічний склад кремово-збивних цукерок [Текст] / О. Г. Шидакова-Каменюка, О. М. Шкляєв, Г. В. Степанькова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства та торгівлі : зб. наук. праць. - Харків : ХДУХТ, . - № 1 (29). - С. 185-199.
Додаткові точки доступу: