.
Зміни анатомічної будови замороженої цибулі залежно від попередньої теплової обробки [Текст] / Є. Б. Соколова, наук. керівник М. С. Одарченко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 266.
Додаткові точки доступу: