Удосконалення технології зефіру з додаванням плодоовочевої пасти отриманої низькотемпературним концентрування [Текст] / Н. В. Титаренко, Е. Б. Ібаєв ; наук. керівник: А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько //
Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 20-21.
Додаткові точки доступу: