Удосконалення рецептурного складу парфе [Текст] / В. Р. Хорошилов, С. Л. Юрченко //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 11.
Додаткові точки доступу: