Оптимізація технологічних параметрів одержання мусів з використанням пшеничного крохмалю [Текст] / Н. В. Мряченко, С. Л. Юрченко, О. Г. Дьяков //
Продовольча індустрія АПК України. - . - No. 2. - С. 19-23.
Додаткові точки доступу: