Вплив теплової обробки ти заморожування на склад буряка столового [Електронний ресурс] / Т. С. Мерцалова, наук. керівник Т. В. Карбівнича //
Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф. здобувачів і молодих учених, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 24 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 86.
Додаткові точки доступу: