Вплив швидкості заморожування курячих субпродуктів на їх якість [Текст] / О. С. Мольський, В. О. Потапов //
Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», . - С. 360-361.
Додаткові точки доступу: