Використання рослинних жирів в технології печива [Текст] / Є. С. Задерко ; наук. керівник С. Л. Юрченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали II Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 35.
Додаткові точки доступу: