.
Аналіз процесу екстрагування пектинових речовин із рослинної сировини [Текст] / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко //
Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - С. 158-163.
Додаткові точки доступу: