.
Prospects for the use of sodium alginate in the technology of restructured meat semi-finished products [Text] / N. Grynchenko, K. Ilyina //
Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XIX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 6-7 квіт. 2023 р. - Харків : ООО «ПромАрт», . - С. 87.
Додаткові точки доступу: