.
Методи консервування продуктів з рослинної сировини та вивчення їх впливу на збереження поліфенолів плодів [Текст] / О. Ю. Давидова //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в.