.
Технологія майонезу з рослинними замінниками яєць [Текст] / А. Е. Радченко, Н. В. Шокотько //
Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали 11 Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 140 річниці Нац. ун-ту харч. технологій, 7 жовт. 2024 р. - . - С. 11.
Додаткові точки доступу: