.
Вплив виноградних порошків на реологічні властивості кондитерських мас [Текст] / О. В. Самохвалова, Н. В. Гревцева, О. В. Городиська //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 149-151.
Додаткові точки доступу: